2026.06.05 柚子(ゆず)の結実と徒長枝の剪定、大谷完全休養日

　我が家の、
元田んぼで、米作りしてた、
4畝(4ａ)ほどの田んぼを、
果樹田にしている。

　そして、
柿やブルーベリーなどと共に、
柚子(ゆず)の木を、
1本、育てている。


　で、
穫れる柚子の、
かみさん流の、処理を書くと、
次のように、なる。

１）柚子を綺麗に洗って、
２）包丁で、皮だけを、薄く剥く。
・かみさんは、苦味が苦手なので、
　　皮の裏の、白ワタが残らないよう、
　　　皮を、薄く、剥いている。
・残った、果実や果樹は、
　　酸っぱいからと言って、
　　　全部、捨てている。
　　　　(勿体無いかも？)
３）細長く切って、
　　　お湯で、茹でて、
　　　　一晩、水に浸けて、灰汁抜きをし、
４）冷凍保存しておき、
５）必要に応じて、
　　　生姜焼きなどの、薬味として、使用。


　かみさんは、
料理は、とても上手だが、
極端に、酸っぱさ、苦さ、に弱くて、
”黄色い皮の裏の、白い綿が残ると、
　　凄く苦味が残り、嫌。”
と言って、
薄く薄く、皮を剥くし、
果汁も採らずに捨てる。

　なので、
柚子の、有効利用が、出来ていないかも？

　とは言え、私が、
柚子を絞って、果汁を採っても、
その後、使う予定も無い、しね。


　ところで、
我が家の柚子は、
例年、70～80個ほどの実を着ける。

　だが、
・強剪定が、嫌だったのか、
・不生り年だったのか、
去年は、20個ほどしか、穫れなかった。

　まあ、
そんな時は、義妹とかに貰うので、
困りはしない、んだけどね。

　ところが、
今年は、生り年なのか、
200個ほどの、結実が、見られる。

　嬉しいんだけど、
生り過ぎて、実が小さくなるかも？

　だから、
自然落果が終わった後、
摘果(間引き)を、するべきかも、ね。


　それよりも、気になるのは、
徒長枝の、存在だ。

　枝が、上に向かって、高く伸び、
その枝には、実は生らず、
実の成長に行ってほしい栄養分を、
自分が伸びる為に使う、
困った奴だ。

　それに、
放置しておくと、
樹高が、どんどん高くなり、
手に負えなくなる、
からね。


　そんなことで、
徒長枝の剪定を、することに。

　一昨年、
樹高を低くする為に、
ラチェット式剪定バサミで、
主幹の先端を切り揃えた。



　なので、
今回は、その高さを、基準に、
それよりも伸びている、徒長枝を、
剪定する、ことに。

　で、
活躍するのは、
最短2.1ｍで、最長5.2mまで伸ばせる、
「高枝バサミ」である。

　これは、
遠くまで伸ばせて切れるし、
太い枝も切れる、
優れ物、だ。












　ところで、
柚子は、鋭く、長い棘(トゲ)が有り、
刺さったら、凄く痛い。

　落ちてる枝を踏んだら、
長靴やズックの底を、
突き抜けて、脚に刺さり、
悲鳴を上げなきゃ、ならない。

　なので、
作業中は、手袋と、メガネが欠かせない。

　ところが、
シカは、柚子の葉っぱが、大好きで、
そのトゲだらけの枝葉なのに、
枝と、トゲだけを残して、
1枚も、刃が残らないように食べる。





　口や舌に、トゲが刺さらないのか、
不思議だわ。
　食べてるところを、観たいものだねえ。

　果てさて？



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＜大谷完全休養日サヨナラ負け＞

　昨日、
6イニング投げて、無失点だった、
休養で、
今日は、打席にも、立たなかった。

　それで、と言うわけでも無いが、
先発「ロブレスキ」が、
6回無失点の好投をしたのに、
リリーフが打たれ、
チームは、サヨナラ負けを、喫した。


　その詳細は、
https://0hotani-days.jimdofree.com/
または、
https://komox2.sakura.ne.jp/sports/MLB/2026/06/2026-06all.htm
で、どうぞ。