一か月前の、6月14日に、
海沿いの地域に住む、親友から、
たくさんの「ビワ(枇杷)」を、貰った。
で、
親戚や知人などにも、お裾分けしたが、
私も好きなので、
ある程度は残して、自分で食べることに。
とは言っても、
糖尿病予備軍の私なので、
一度に、たくさん食べない方が良い。
と言うことで、
良い保存方法を調べたら、
「冷凍すると良い」、
と、インターネットで、確認出来た。
そこで、
・外皮を剥き、
・種を取ろうとすると、
実が、グチャグチャになるので、
種は残したまま、
食材保存用の小袋に、6個ずつ入れ、
冷凍保存した。
そして、
思い付いた時や、
暑くて、アイスクリームなどを食べたい時、
冷凍ビワを出して来て、
食べることに。
アイスクリームを食べるよりも、
健康的だ有ろう。
そして、
これが、美味しいんだよね。
冷凍庫から出して来た直後の、
まだ硬いビワを、口に含むと、
シャーベットを食べている感じで、
美味しい。
また、
或る程度、解けたビワは、
本来の、ビワの甘みが残ってて、
それなりに、美味しい。
それに、
解けて行く内に、果肉から出た果汁が、
お皿に溜まるんだけど、
それを飲むと、ビワジュースで、
またまた、美味しい。
そんなわけで、
一ヶ月と言う、長い間、
ビワを、楽しませてもらった。
感謝。
ただ、
インターネットで調べたところ、
”ビワの冷凍保存は、一ヶ月程度。”
と書かれていたので、
適切な期間で食べ切った、
と言うことかな？
でも、
来年は、もっとたくさん、冷凍しよう。
って、
来年は、不生り年(裏作)で、
貰えない年だった。
残念。
==================
＜MLBオールスターホームランダービー＞
ドジャースは、
明日からの対戦相手、
サンフランシスコジャイアンツの、
移動待ちで、試合が無い。
そんな中、
オールスターゲーム前日に行なわれる、
ホームランダービーの出場者が決まり、
発表されたので、紹介する。
その詳細は、次のページでどうぞ。
https://komox2.sakura.ne.jp/sports/Ohtani/2025/07/2025-07all.htm
